Lorsque l’on part en camping, la question des repas peut parfois devenir un casse-tête, notamment si l’on ne dispose pas d’un frigo. Pas de panique ! Il existe de nombreuses idées de repas délicieux et équilibrés que l’on peut préparer sans avoir besoin de matériel de réfrigération. Que vous soyez amateur de cuisine ou à la recherche de simplicité, cette liste regorge d’inspirations pour des repas satisfaisants. Découvrez nos 15 idées de recettes adaptées au camping ainsi que des suggestions pour le petit déjeuner et les accompagnements. Bon appétit !
1. Fajitas
Les fajitas sont un plat convivial et simple à préparer en camping. Vous pouvez utiliser des tortillas de blé, des légumes crus (poivrons, oignons, tomates) et y ajouter des protéines non périssables comme du poulet en conserve ou des haricots noirs. Assaisonnez avec des épices mexicaines pour un goût authentique.
Pour la préparation, faites revenir les légumes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les protéines choisis et laissez cuire quelques minutes. Ensuite, disposez le mélange sur une tortilla chaude et pliez-la. Vous avez votre repas prêt en un rien de temps sans avoir besoin de frigo.
2. Taboulé
Le taboulé est un excellent choix pour un repas frais et nourrissant. Utilisez du couscous ou du boulgour que vous pouvez réhydrater avec un peu d’eau bouillante. Ajoutez ensuite des légumes coupés en dés (tomate, concombre, poivron) ainsi que des herbes fraîches (persil, menthe).
Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre. Le tout peut se conserver plusieurs heures sans frigo, idéal pour une journée de randonnée ou une journée au bord de l’eau.
3. Bruschetta
La bruschetta est une entrée ou un plat facile à préparer qui ne nécessite pas de frigo. Tout ce dont vous avez besoin, c’est de pain, de tomates fraîches, d’ail, de basilic et d’huile d’olive. Coupez le pain en tranches et faites-le griller légèrement sur une poêle ou une grille.
Frottez les tranches de pain avec une gousse d’ail coupée et disposez les tomates coupées en petits dés sur le dessus. Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques feuilles de basilic pour parfaire cette recette italienne simple mais délicieuse.
4. English breakfast
L’English breakfast est copieux et parfait pour démarrer une journée au grand air. Il comprend généralement des œufs, des saucisses, des haricots (en conserve), des tomates grillées et du pain grillé. Les œufs et les saucisses peuvent être facilement cuits sur une plaque chauffante ou dans une poêle.
Ayez quelques conserves de haricots à portée de main, et faites griller des tomates coupées en deux. Servez avec du pain grillé et vous aurez un repas complet et énergisant qui vous tiendra toute la matinée.
5. Riz ratatouille
Préparez une ratatouille à base de légumes de saison (courgettes, aubergines, poivrons, tomates) que vous pouvez faire mijoter dans une grande poêle. Ajoutez de l’ail, des herbes de Provence, du sel et du poivre pour l’assaisonnement.
Servez cette ratatouille avec du riz blanc ou brun que vous aurez précuit. Ce plat peut facilement être conservé à température ambiante pendant quelques heures avant de servir.
6. Lentilles aux carottes
Les lentilles sont une excellente source de protéines et sont faciles à préparer en camping. Faites cuire des lentilles vertes ou brunes avec des carottes coupées en petits morceaux dans une grande casserole d’eau pendant environ 20 à 30 minutes.
Ajoutez des épices comme le cumin, le curry, et un peu de sel pour rehausser les saveurs. Ce plat est non seulement nourrissant mais aussi très rassasiant, parfait pour un repas du soir après une journée active.
7. Pâtes aux courgettes
Les pâtes aux courgettes sont rapides à préparer et ne nécessitent pas de réfrigération. Faites cuire des pâtes (penne, fusilli, etc.) dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Dans une poêle, faites revenir des courgettes coupées en dés avec de l’ail haché dans de l’huile d’olive. Une fois les courgettes tendres, mélangez-les avec les pâtes. Ajoutez un peu de poivre et éventuellement du parmesan râpé pour plus de saveurs.
8. Quesadillas
Les quesadillas sont simples à préparer et très versatiles. Utilisez des tortillas, du fromage fondant (qui peut être conservé en emballage hermétique), ainsi que d’autres ingrédients comme des haricots noirs, des poivrons, et du poulet en conserve.
Faites chauffer une tortilla dans une poêle, ajoutez les ingrédients de votre choix sur une moitié et repliez l’autre moitié par-dessus. Laissez cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la tortilla soit bien dorée. Coupez en triangles et servez chaud.
9. Crêpes !
Les crêpes sont toujours un succès en camping. Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la transporter dans une bouteille hermétique. Utilisez des ingrédients simples : farine, lait en poudre, eau, œufs, et une pincée de sel.
Faites chauffer une poêle et versez une petite quantité de pâte, étalez-la pour former une crêpe fine. Faites cuire jusqu’à ce que des bulles apparaissent, retournez et laissez dorer l’autre côté. Servez avec des confitures, du miel, ou même des fruits frais pour un dessert ou un petit déjeuner convivial.
10. Poêlée de pommes de terre
Les pommes de terre sont robustes et peuvent être conservées plusieurs jours sans réfrigération. Pour une poêlée simple, coupez des pommes de terre en dés et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez des oignons, des poivrons, et quelques herbes comme du romarin ou du thym. Faites cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. Ce plat simple et rustique est parfait en accompagnement ou comme plat principal.
11. Lentilles corail façon Dahl indien
Le Dahl de lentilles corail est un plat riche en saveurs et en nutriments provenant de la cuisine indienne. Faites cuire des lentilles corail avec de l’eau et des épices comme le curry, le curcuma, et du gingembre en poudre jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ajoutez des tomates en conserve pour plus de saveur et laissez mijoter. Servez avec du riz ou du pain naan pour un repas complet et réconfortant.
12. Tortilla
La tortilla espagnole, ou omelette aux pommes de terre, est un plat simple et savoureux. Faites revenir des pommes de terre coupées en fines rondelles dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ajoutez des œufs battus et laissez cuire jusqu’à ce que les œufs soient pris. Vous pouvez également incorporer des oignons ou des poivrons pour varier les saveurs. Servez chaud ou à température ambiante.
13. Poêlée d’asperges
Les asperges sont délicieuses et faciles à préparer en camping. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et ajoutez les asperges coupées en morceaux. Faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes.
Assaisonnez avec du sel, du poivre, et éventuellement un peu de jus de citron. Cette poêlée peut être servie en accompagnement ou comme entrée légère.
14. Curry coco aux légumes
Le curry de légumes au lait de coco est un plat réconfortant et facile à préparer. Utilisez des légumes comme des poivrons, des courgettes, et des carottes que vous ferez revenir dans une poêle avec un peu d’huile.
Ajoutez du lait de coco, de la pâte de curry, et laissez mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Servez avec du riz ou des nouilles pour un repas complet et savoureux.
15. Galettes de quinoa
Les galettes de quinoa sont saines et faciles à préparer. Faites cuire du quinoa selon les instructions sur l’emballage. Mélangez-le avec des légumes râpés comme des carottes, des courgettes, et ajoutez des œufs pour lier le tout.
Formez des petites galettes et faites-les cuire dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Servez avec une salade verte pour un repas léger et nutritif.
Les accompagnements
Pour accompagner vos plats, pensez à des légumes crus comme les carottes, les concombres, et les radis. Les fruits secs et les noix sont également une bonne option pour ajouter du croquant et des nutriments.
Les conserves de légumes comme le maïs, les pois chiches, et les haricots rouges peuvent être ajoutées à de nombreuses recettes ou simplement servies telles quelles pour compléter un repas.
Pour le petit déjeuner
Pour un petit déjeuner facile et sain, optez pour des flocons d’avoine auxquels vous pouvez ajouter des fruits secs, des graines, et du lait en poudre ou de l’eau. Les barres de céréales maison ou du commerce sont aussi une bonne option.
Les fruits frais comme les pommes, les bananes, et les oranges sont faciles à transporter et fournissent une bonne source d’énergie pour commencer la journée. Une tasse de thé ou de café instantané complétera parfaitement votre repas matinal.
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Si vous avez aimé ces idées de repas sans frigo pour le camping, n’hésitez pas à les partager avec vos amis et à commenter ci-dessous pour nous donner vos propres astuces et recettes !
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Leçons apprises
| Recette | Ingrédients principaux | Temps de préparation |
|---|---|---|
| Fajitas | Tortillas, légumes, protéines non périssables | 20 min |
| Taboulé | Couscous, légumes, herbes | 15 min |
| Bruschetta | Pain, tomates, ail, basilic | 10 min |
| English breakfast | Œufs, saucisses, haricots en conserve, tomates, pain | 30 min |
| Riz ratatouille | Légumes, riz, herbes | 40 min |
| Lentilles aux carottes | Lentilles, carottes, épices | 35 min |
| Pâtes aux courgettes | Pâtes, courgettes, ail | 25 min |
| Quesadillas | Tortillas, fromage, haricots | 15 min |
| Crêpes | Farine, lait en poudre, œufs | 20 min |
| Poêlée de pommes de terre | Pommes de terre, oignons, poivrons | 30 min |
| Lentilles corail façon Dahl indien | Lentilles corail, épices, tomates en conserve | 40 min |
| Tortilla | Pommes de terre, œufs, oignons | 30 min |
| Poêlée d’asperges | Asperges, huile d’olive | 15 min |
| Curry coco aux légumes | Légumes, lait de coco, pâte de curry | 40 min |
| Galettes de quinoa | Quinoa, légumes râpés, œufs | 25 min |
