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La bavette de boeuf est une pièce de viande tendre et savoureuse, idéale pour des repas gourmands. Pour sublimer cette viande, rien de tel qu’une marinade au vin rouge. Cette recette de marinade apportera une profondeur de saveurs incomparable à votre bavette, grâce à l’alliance de divers ingrédients comme le vin rouge, l’ail, et les herbes aromatiques. Découvrez ci-dessous les étapes détaillées pour préparer cette marinade et donner une nouvelle dimension à vos repas.
Ingrédients
Pour préparer une délicieuse marinade au vin rouge, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 bouteille de vin rouge (75 cl)
- 4 gousses d’ail
- 1 oignon
- 2 feuilles de laurier
- 1 branche de thym
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de poivre noir en grains
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- Sel
Ces ingrédients sont facilement accessibles et se combinent pour créer une marinade riche et parfumée. Vous trouverez peut-être déjà la plupart de ces éléments dans votre cuisine, ce qui rend la préparation rapide et simple.
Préparation
Étapes
Commencez par éplucher et émincer finement l’ail et l’oignon. Dans un grand saladier, versez la bouteille de vin rouge. Ajoutez-y ensuite l’ail et l’oignon émincés. Incorporez les deux cuillères à soupe d’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
Ajoutez ensuite les feuilles de laurier, la branche de thym et les grains de poivre noirs. Mélangez bien tous les ingrédients. Assaisonnez avec une bonne pincée de sel. Enfin, placez la bavette de boeuf dans le saladier, en vous assurant qu’elle est bien immergée dans la marinade. Couvrez le saladier et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.
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Réflexions finales
| Points Clés | Détails |
|---|---|
| Ingrédients | Vin rouge, ail, oignon, huile d’olive, vinaigre balsamique, laurier, thym, poivre noir, sel |
| Temps de marinade | Minimum 4 heures, idéalement toute la nuit |
| Conseil important | Bien immerger la bavette de boeuf dans la marinade pour un maximum de saveurs |
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