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VOLONTAIREMENT DÉCALÉ

Notre menu

plaisirs coupables

Menu du soir en version PDF
Menu du midi en version PDF

ENTRÉES

Agnolettis de courge musqué / Buttenut squash agnoletti
11.
farcis maison, ricotta salata, compote de tomates épicées
in-house stuffed, spicy tomato compote and ricotta salata
Tataki de wapiti / Elk tataki
12.
moutarde de cassis et cidre de glace, Bruxelle crémeux, vinaigrette topinambours et jus de viande
Ice cider and black currant , creamy Brussel sprouts, sunchokes and meat jus vinaigrette
Foie gras, un, deux ou trois / Foie gras, one, two or three
1. Au torchon, purée d’oranges amères, chutney poires / bitter orange purée, pear chutney
16.
2. Ravioli, celeri-rave, morilles / celeri-root and morels
16.
3. Poêlé, chou et bacon, sauce brandy et chocolat noir / cabbage and bacon, brandy and dark chocolate sauce
18.
Les gosses d’agneau / The lamb balls
9.
en croute de maïs, duxelle de king en persillade, mousse de fromage de chèvre
corn crusted, parsley and garlic king oyster mushrooms, goat cheese foam
Les huîtres / Oysters
14.
en tartare, nature, poché et façon bloody césar
tartar, raw, poached and bloody cesar style
Tartare de boeuf / Beef tartare
13./24.
classique, marinade maison et pomme-paille
classic, pickled veggies, pomma-paille
Tartare du jour / Today’s tartar
13./24.
demandez à votre serveur
ask your server
Soupe à l’oignon / Onion soup
9.
perle, cippollini, rouge et espagnole, IPA, louis d’or
pearl, cippollini, red and spanish, IPA beer, luois d’or cheese
Charcuterie / Delicatessen
18.
selection de charcuteries Québécoises et maisons
in-house and Quebec’s fine delicatessen

PRINCIPAUX

Ragoût de calmars / Calamari stew
25.
Tagliatelles maisons à l’encre de seiche, tomates et poivrons rôtis
Home-made squid ink tagliatelle, roasted tomates and red peppers
Cerf rouge / Venison
36.
gigue rôtie, étagé de palette braisée et pommes de terre confites, purée d’artichauts et sauce à l’argousier
roasted leg, braised shoulder and confit potatoes, artichoke purée and buckthorn sauce
Repas des habitués / The usual
demandez / ask
création du chef
chef’s creation
Veau de grain / Grain-fed veaL
28.
longe à la crème d’ail, risotto aux tomates séchées, olives et noix de pin
roasted garlic cream striploin, sundried tomato, olives and pine nuts risotto
Macreuse de boeuf BBQ / BBQ beef blade
25.
marinée au gingembre et Jack Daniel’s, purée de carottes, fricassée de rattes et champignons
marinated in Jack Daniel’s and ginger, carrot purée, fingerling potatoes and mushrooms
Ballotine de pintade aux pistaches / Pistachio stuffed guinea fowl
26.
purée d’oignons doux, gnocchis de pommes de terre crémeux aux petites carottes et oignons perles
sweet onion purée, creamy carrots and pearl onions potato gnocchis
Prise du jour / Today’s catch
marché / market
ratatouille, fenouil croquant et en purée
ratatouille, purée and crunchy fennel

Le menu confiance aveugle… The blind trust menu…

5 services à l’aveugle

60. / personne
* Extra foie gras 18.
** Extra fromage 10.
Accord avec vin 30

Doit être choisi par tous les convives de la table.

desserts

Bacon et érable / Maple and Bacon
10.
quatre quart, caramel d’érable, chantilly mascarpone et glace maison /
pound cake, maple caramel, mascarpone whipped cream, home-made ice cream
Fromage fins du Québec / Quebec’s fine cheeses
75g/12.
selon votre humeur / to your liking
Glaces et sorbet de la maison / Home-made ice creams and sorbet
10.
3 saveurs à votre choix, demander à votre serveur / your choice of 3, ask your server
Le miel d’Anicet / Anicet’s honey
10.
parfait glacé au miel d’automne, biscuit graham, essaim de miel /
autumn honey parfait, graham cracker, honey combs
Chocolat / CHOCOLATE
10.
gateaux moelleux, coeur ganache framboise et glace chocolat blanc/
molten dark chocolat with rasberry ganache and white chocolat ice cream

Traiteur

Apportez une bouchée des Sales Gosses à la maison! Sélectionnez vos canapés préférés et nous irons les porter à votre porte ou passez simplement les chercher. Vendu à la douzaine, chaud, froid, dessert, il y en a pour tous les goûts.
Tartare de bœuf
24.
Tartare de saumon
24.
Rillette de porcelet
24.
Salade de crevette au vinaigre de citron
24.
Mousse de boudin maison
18.
Ravioli de bœuf braisé
36.
Fondue parmesan
24.
Mini-pizza marguerita
30.
Foie gras au torchon
36.
Cromesquis de poisson
24.
Financier au bacon (dessert)
24.
Tartelette au citron (dessert)
24.
Sandwich au miel d’Anicet (dessert)
30.
Renseignez-vous sur la possibilité d’apporter le chef des Sales Gosses, Patrick Simon, chez vous pour une soirée!

Pour de plus amples renseignements, contacter Jean-François Pettigrew au 581 985-6687

Groupes

Vous êtes plus de 20 personnes pour un anniversaire, un party de bureau, ou toutes autres occasions, renseignez-vous sur nos menus groupe. Chaque groupe est différent, nous adaptons nos menus à vos besoins.

Vous voulez y inclure du vin pendant le repas ? Notre sommelier vous conseillera des vins adaptés à votre choix de menu et à votre budget.

Voici les options disponibles :
4 services, 1 entrée, 1 potage, 3 choix de plat, 1 dessert
45$ par personne
3 services, entrée ou potage, 3 choix de plat et dessert
40$ par personne
3 services, 1 entrée, choix de plat, 1 dessert
35$ par personne
Notre offre ne s’arrête pas là, pour de plus amples renseignements, contactez Roxanne ou Jean-François au 418-522-5501 durant les heures d’ouverture du restaurant.

DROIT/DÉCALÉ , RIGOUREUX/RÊVEUR , ÉLÉGANT/REBELLE , MESURÉ/SIMPLE , PASSIONNÉ/PASSIONNÉ ...

À propos

Rencontrez les Sales Gosses

À propos des sales gosses

Voici les Sales Gosses

Après avoir travaillé dans plusieurs établissements de la région de Québec et de Montréal, Patrick Simon et Jeff Pettigrew ont décidé de lancer leur propre restaurant. Patrick Simon compte 20 ans d’expérience en cuisine, notamment comme sous-chef au restaurant Panache et comme chef de cuisine au Bistro B, alors que Jeff Pettigrew a été sommelier au resto Le Local et au Bar & Bœuf, à Montréal, avant de passer deux années au resto Chez Boulay Bistro Boréal.


Proposant une cuisine travaillée et goûteuse, influencée par la France et Italie, le restaurant Les Sales Gosses se trouve dans un local tout en longueur où le noir et le blanc sont de véritables accessoires qui contribuent à rehausser les différents plats au menu. La simplicité et le confort sont de mise, tant dans le choix du mobilier que dans les différents recouvrements et matériaux utilisés. Les clients apprécieront l’aspect épuré du resto, sans compter l’immense banquette de la salle à manger, ainsi que le vaste bar qui permet à la clientèle de manger sur le pouce ou d’apprécier une soirée entre amis.

Les Sales Gosses

RESTO VOLONTAIREMENT DÉCALÉ

Nous trouver

Heures d’ouverture
Lundi
11h00 à 14h00
Mardi-Mercredi
11h00 à 21h30
Jeudi-Vendredi
11h00 à 22h30
Samedi
18h00 à 22h30