Loading Content...

Rejoignez-nous sur acebook

VOLONTAIREMENT DÉCALÉ

Notre menu

plaisirs coupables

Menu du soir en version PDF
Menu du midi en version PDF

ENTRÉES

Velouté de haricots noirs / Black bean velouté
9.
panzanella de pain de maïs, chorizo, tomates cerises séchées, mollette coriandre et lime
corn bread panzanella, chorizo, sundried cherry tomatoes, coriander and lime cream
Tartare de cerf / Venison tartare
16.
moutarde de Meaux, lardons, vinaigre de xérès, laitues amères, émulsion de poivre long, craquelins à l’huile d’olive
grainy mustard, bacon, sherry vinegar, bitter lettuces, long pepper emulsion, homemade olive oil cracker
Rillettes de lapin / Rillettes de lapin
11.
mostarda, craquelins au beurre, pudding de cornichons, carottes confites
mostarda, butter crackers, pickle pudding, candied carrots
Les gosses de Veau / Veal balls
10.
en ragoût crémeux au vin blanc et à la sauge, brioche maison, jus de viande à l’ail rôti
white wine and sage creamy stew, homemade brioche, roasted garlic meat jus
Antipasto
16.
mozzarella Maciocia, huitres, légumes marinés, saucissons “le Pieux”, terrine et pain maison
mozzarella Maciocia, oysters, marinated vegetables, “le Pieux” sausage, homemade bread and terrine
pers. supp. 14.
Foie gras au torchon
18.
chutney et coulis de cassis, brioche maison
black current chutney and coulis, homemade brioche
poêlé + 6.
Ravioli de foie gras
18.
purée et macédoine de celeri-rave, sauce brandy et raisins blonds
puréed and diced celery root, brandy and golden raisin sauce
Aubergine alla parmigiana / Eggplant alla parmigiana
11.
grillées et marinées, tomates rôties, mozzarella de bufflonne Maciocia
grilled and marinated, roasted tomatoes, Maciocia buffalo mozzarella

PRINCIPAUX

Le boeuf Highland de Louis / Highland beef from Louis
30.
macreuse marinée au vin rouge, risotto aux champignons, légumes du marché, sauce foie gras
red wine marinated scoter, mushroom risotto, market vegetables, foie gras sauce
Le porc de Nicolas / The pork from Nicolas
28.
Osso buco au romarin, cassoulet de haricots blancs, crumble salé, gremolata et jus de cuisson
rosemary osso buco, white bean cassoulet, salted crumble, gremolata and cooking jus
Parce que c’est bon un surf & turf / Because surf & turf is good
32.
filet de veau comme un tournedos au pancetta, crevette roses, purée aux herbes salées, Bruxelles et sauce Choron
pancetta wrapped veal striploin, pink shrimps, salted herbs potato purée, Brussel sprouts and Choron sauce
Agnolottis de canard confit / Confit duck agnolottis
26.
jus de viande au beurre, purée de panais, légumes du marché, jus de viande au miel
buttered meat jus, parsnip purée, market vegetables, honey sauce
Ris de veau / Sweatbreads
34.
gnocchis de yukon gold, brocoli et choux-fleur, crémeuse à l’Épave de Baie-des-Sables, citron et thym
yukon gold potato gnocchis, brocoli and cauliflower, l’Épave from Baies-des-Sables cream, lemon and thyme
Prise du jour / Today’s catch
30.
coulis de poivrons rouges épicé, ratatouille, beurre blancs aux épinards et huile d’Espelette
red bell pepper coulis, ratatouille, spinach beurre blanc and Espelette oil
Le végétarien / The vegetarian
26.
cappellettis aux champignons, pain courge et rayons d’or, courge spaghetti, friand d’oeuf, espuma de fromage
mushroom cappellettis, zucchini and Rayon D’Or bread, spaghetti squash, crispy egg and cheese foam

Le menu confiance aveugle… The blind trust menu…

5 services à l’aveugle

60. / personne
* Extra foie gras torchon/poêlé 18./24.
Accord avec vin 30

Doit être choisi par tous les convives de la table.

desserts

Le cochon
10.
cake bacon, chantilly choclat blanc et candy cap, caramel à l’érable, pacanes sablées à la fleur de sel / bacon cake, white chocolate and candy cap whipped cream, maple caramel, candied salted pecans
Glaces et Sorbet de la Maison / Home-made ice creams and sorbet
1 boule 4.
boules supp. 3.
Tartelette au citron / Lemon pie
10.
curd citron, meringue, guimauve maison, pâte de fruit / lemon curd, meringue, homemade marshmellow, lemon candies
Chocolat / Chocolate
10.
torte chocolat noir, pudding de fraise, glace au morceaux de chocolat / dark chocolate torte, strawberry pudding, chocolate chunk ice cream

Traiteur

Apportez une bouchée des Sales Gosses à la maison! Sélectionnez vos canapés préférés et nous irons les porter à votre porte ou passez simplement les chercher. Vendu à la douzaine, chaud, froid, dessert, il y en a pour tous les goûts.
Tartare de bœuf
24.
Tartare de saumon
24.
Rillette de porcelet
24.
Salade de crevette au vinaigre de citron
24.
Mousse de boudin maison
18.
Ravioli de bœuf braisé
36.
Fondue parmesan
24.
Mini-pizza marguerita
30.
Foie gras au torchon
36.
Cromesquis de poisson
24.
Financier au bacon (dessert)
24.
Tartelette au citron (dessert)
24.
Sandwich au miel d’Anicet (dessert)
30.
Renseignez-vous sur la possibilité d’apporter le chef des Sales Gosses, Patrick Simon, chez vous pour une soirée!

Pour de plus amples renseignements, contacter Jean-François Pettigrew au 581 985-6687

Groupes

Vous êtes plus de 20 personnes pour un anniversaire, un party de bureau, ou toutes autres occasions, renseignez-vous sur nos menus groupe. Chaque groupe est différent, nous adaptons nos menus à vos besoins.

Vous voulez y inclure du vin pendant le repas ? Notre sommelier vous conseillera des vins adaptés à votre choix de menu et à votre budget.

Voici les options disponibles :
4 services, 1 entrée, 1 potage, 3 choix de plat, 1 dessert
45$ par personne
3 services, entrée ou potage, 3 choix de plat et dessert
40$ par personne
3 services, 1 entrée, choix de plat, 1 dessert
35$ par personne
Notre offre ne s’arrête pas là, pour de plus amples renseignements, contactez Roxanne ou Jean-François au 418-522-5501 durant les heures d’ouverture du restaurant.

DROIT/DÉCALÉ , RIGOUREUX/RÊVEUR , ÉLÉGANT/REBELLE , MESURÉ/SIMPLE , PASSIONNÉ/PASSIONNÉ ...

À propos

Rencontrez les Sales Gosses

À propos des sales gosses

Voici les Sales Gosses

Après avoir travaillé dans plusieurs établissements de la région de Québec et de Montréal, Patrick Simon et Jeff Pettigrew ont décidé de lancer leur propre restaurant. Patrick Simon compte 20 ans d’expérience en cuisine, notamment comme sous-chef au restaurant Panache et comme chef de cuisine au Bistro B, alors que Jeff Pettigrew a été sommelier au resto Le Local et au Bar & Bœuf, à Montréal, avant de passer deux années au resto Chez Boulay Bistro Boréal.


Proposant une cuisine travaillée et goûteuse, influencée par la France et Italie, le restaurant Les Sales Gosses se trouve dans un local tout en longueur où le noir et le blanc sont de véritables accessoires qui contribuent à rehausser les différents plats au menu. La simplicité et le confort sont de mise, tant dans le choix du mobilier que dans les différents recouvrements et matériaux utilisés. Les clients apprécieront l’aspect épuré du resto, sans compter l’immense banquette de la salle à manger, ainsi que le vaste bar qui permet à la clientèle de manger sur le pouce ou d’apprécier une soirée entre amis.

Les Sales Gosses

RESTO VOLONTAIREMENT DÉCALÉ

Nous trouver

Heures d’ouverture
Lundi
11h30 à 14h00
Mardi-Mercredi
11h30 à 14h00
18h00 à 21h30
Jeudi-Vendredi
11h30 à 14h00
18h00 à 22h30
Samedi
18h00 à 22h30
Dimanche
Fermé

Horaire d’été 2016


Durant les mois de juillet et août 2016 nous serons ouverts les dimanches et lundis de 17h30 à 22h30, en plus de nos heures d’ouverture régulières.

Heures d’ouverture
Lundi-Vendredi
11h00 à 14h30
17h30 à 22h30
Samedi-Dimanche
17h30 à 22h30

Horaire des fêtes
24 décembre
Ouvert
25 décembre
Fermé
26 décembre
Fermé
27 décembre
Fermé
1er janvier
Fermé
2 janvier
Fermé
3 janvier
Fermé

Horaire des fêtes LSG 2016


Décembre

1
ouvert

2
ouvert

3
ouvert

4
ouvert

5
ouvert

6
fermé

7
ouvert

8
ouvert

9
ouvert

10
ouvert

11
ouvert

12
ouvert

13
fermé

14
ouvert

15
ouvert

16
ouvert

17
ouvert

18
ouvert

19
ouvert

20
fermé

21
ouvert

22
ouvert

23
ouvert

24
ouvert

25
fermé

26
fermé

27
fermé

28
ouvert

29
ouvert

30
ouvert

31
ouvert

1
fermé

2
fermé

3
fermé


Menu Saint-Valentin 2015



Saumon de l’Atlantique mariné


servi cru aux zeste d’agrumes, concombres et carottes marinés,
émulsion et vert de fenouil, lime caviar


Tartare de bison


lardons de sanglier, moutarde de Meaux,
vinaigre de xérès et boutons de marguerite


Foie gras au torchon


chutney de poires au vinaigre d’Espelette, caramel
d’hydromel, cerise de terre et brioche maison


Le terre et mer


Faux-filet de bœuf naturel Meyers,
pétoncles caramélisés, crevettes d’Argentine


À deux sur le bord du feu


Biscuit brisures de chocolat, guimauves maisons,
truffes chocolat