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VOLONTAIREMENT DÉCALÉ

Notre menu

plaisirs coupables

Menu du soir en version PDF
Menu du midi en version PDF

ENTRÉES

Crabe des neiges / Snow crab
16.
dans une crevette d’Argentine, risotto au citron confit, poivrons rôtis
in an Argentina shrimp, candied lemon risotto, roasted bell peppers
Tartare de veau de grains / grain-fed veal tartare
15.
comme une nicoise, haricots verts, vinaigrette au thon
like a nicoise, green beans, tuna dressing
Fish & chips
12.
morue d’Islande, cornichons frits, mayonnaise citron, chou, pommes et vinaigre de cidre
Iceland cod, fried pickles, lemon mayonnaise, cabbage, apples and apple cider vinegar
Les Gosses de Veau / The veal balls
9.
en croute de maïs, champignons king, graines de moutarde, ail noir, grébiche au caperon
cornmeal crusted, king oyster mushroom, mustard seeds, black garlic and caperberry “grébiche”
Poireaux et miel d’Anicet / Leaks and Anicet’s honey
11.
pancake poireaux et cari, ricotta de bufflonne, carottes, miel et citron
curry and leek pancake, buffalo ricotta, carrots, honey and lemon
Foie gras au torchon
18.
caramel de Granny smith, pommes crémeuses et raisins blonds, brioche aux épices
Granny Smith caramel, creamy apples and sultana raisins, spice brioche
poêlé + 6.
Cavatellis et mozzarella Maciocia
10.
faits main au parmesan, tomates cerises épicées, mozzarella de bufflonne gratinée, balsamique vieilli
handmade with parmesan, spicy cherry tomatoes, buffalo mozzarella, aged balsamic

PRINCIPAUX

Raviolis de Canard confit / Confit duck raviolis
26.
oignons caramélisés, celeri-rave, patates douces, boutons de paris, vin rouge et cassis
caramelized onions, celery root, sweat potatoes, white mushrooms, red wine and black current
Boudin noir maison / Homemade blood pudding
23.
carottes, échalotes braisées, oignons frits, miel et moutarde
carrots, braised shallots, fried onions, honey and mustard
Côte de sanglier / Wild boar chop
36.
risotto vin rouge et morilles, épaule braisée, jus de viande à l’ail noir
red wine and morel risotto, braised shoulder, black garlic sauce
Ris de veau / sweatbread
29.
simplement poêlé, chou-fleur et brocoli en feuilleté, béarnaise aux crevettes et jus de viande au citron
simply pan-seared, brocoli and cauliflower turnover, shrimp béarnaise and lemon sauce
Contre-filet de boeuf Highland / Highland beef striploin
30.
boeuf de St-Edouard, purée de navet, poêlé de champignons, sauce vin rouge
St-Edouard’s beef, turnip purée, sautéed mushrooms, red wine sauce
Prise du jour / Today’s catch
30.
galette de riz sauvage, bok choy, chayotte, beurre blanc au soja
wild rice cake, bok choy, chayote, soy beurre blanc
Le végétarien / The vegetarian
27.
tarte renversée d’aubergines et tomates confites, polenta aux herbes, aubergines frites et chèvre rôti
eggplant and confit tomatoes tart, herbed polenta, fried eggplant and roasted goat’s cheese

Le menu confiance aveugle… The blind trust menu…

5 services à l’aveugle

60. / personne
* Extra foie gras torchon/poêlé 18./24.
Accord avec vin 30

Doit être choisi par tous les convives de la table.

desserts

Crèpe hollandaise à l’argousier / Sea-buckthorn dutch pancake(15 minutes)
10.
pommes et argousier, glace vanille / apple and sea-buckthorn, vanilla ice cream
Glaces et Sorbet de la Maison / Home-made ice creams and sorbet
10.
vanille, amandes et sorbet du moment / vanilla, almonds and daily sorbet
Orange et ricotta / Orange and ricotta
10.
creamsicle au chocolat noir, beignets ricotta et pudding orange / dark chocolat creamsicle, ricotta doughnuts, orange pudding
Chocolat, café et amandes / Chocolat, coffee and almonds
10.
comme un gateau opéra, glace aux amandes sablées / like an opera cake, maple almond ice cream

Traiteur

Apportez une bouchée des Sales Gosses à la maison! Sélectionnez vos canapés préférés et nous irons les porter à votre porte ou passez simplement les chercher. Vendu à la douzaine, chaud, froid, dessert, il y en a pour tous les goûts.
Tartare de bœuf
24.
Tartare de saumon
24.
Rillette de porcelet
24.
Salade de crevette au vinaigre de citron
24.
Mousse de boudin maison
18.
Ravioli de bœuf braisé
36.
Fondue parmesan
24.
Mini-pizza marguerita
30.
Foie gras au torchon
36.
Cromesquis de poisson
24.
Financier au bacon (dessert)
24.
Tartelette au citron (dessert)
24.
Sandwich au miel d’Anicet (dessert)
30.
Renseignez-vous sur la possibilité d’apporter le chef des Sales Gosses, Patrick Simon, chez vous pour une soirée!

Pour de plus amples renseignements, contacter Jean-François Pettigrew au 581 985-6687

Groupes

Vous êtes plus de 20 personnes pour un anniversaire, un party de bureau, ou toutes autres occasions, renseignez-vous sur nos menus groupe. Chaque groupe est différent, nous adaptons nos menus à vos besoins.

Vous voulez y inclure du vin pendant le repas ? Notre sommelier vous conseillera des vins adaptés à votre choix de menu et à votre budget.

Voici les options disponibles :
4 services, 1 entrée, 1 potage, 3 choix de plat, 1 dessert
45$ par personne
3 services, entrée ou potage, 3 choix de plat et dessert
40$ par personne
3 services, 1 entrée, choix de plat, 1 dessert
35$ par personne
Notre offre ne s’arrête pas là, pour de plus amples renseignements, contactez Roxanne ou Jean-François au 418-522-5501 durant les heures d’ouverture du restaurant.

DROIT/DÉCALÉ , RIGOUREUX/RÊVEUR , ÉLÉGANT/REBELLE , MESURÉ/SIMPLE , PASSIONNÉ/PASSIONNÉ ...

À propos

Rencontrez les Sales Gosses

À propos des sales gosses

Voici les Sales Gosses

Après avoir travaillé dans plusieurs établissements de la région de Québec et de Montréal, Patrick Simon et Jeff Pettigrew ont décidé de lancer leur propre restaurant. Patrick Simon compte 20 ans d’expérience en cuisine, notamment comme sous-chef au restaurant Panache et comme chef de cuisine au Bistro B, alors que Jeff Pettigrew a été sommelier au resto Le Local et au Bar & Bœuf, à Montréal, avant de passer deux années au resto Chez Boulay Bistro Boréal.


Proposant une cuisine travaillée et goûteuse, influencée par la France et Italie, le restaurant Les Sales Gosses se trouve dans un local tout en longueur où le noir et le blanc sont de véritables accessoires qui contribuent à rehausser les différents plats au menu. La simplicité et le confort sont de mise, tant dans le choix du mobilier que dans les différents recouvrements et matériaux utilisés. Les clients apprécieront l’aspect épuré du resto, sans compter l’immense banquette de la salle à manger, ainsi que le vaste bar qui permet à la clientèle de manger sur le pouce ou d’apprécier une soirée entre amis.

Les Sales Gosses

RESTO VOLONTAIREMENT DÉCALÉ

Nous trouver

Heures d’ouverture
Lundi
11h30 à 14h30
Mardi-Mercredi
11h30 à 14h30
17h30 à 21h30
Jeudi-Vendredi
11h30 à 14h30
17h30 à 22h30
Samedi
18h00 à 22h30

Horaire d’été 2016


Durant les mois de juillet et août 2016 nous serons ouverts les dimanches et lundis de 17h30 à 22h30, en plus de nos heures d’ouverture régulières.

Heures d’ouverture
Lundi-Vendredi
11h00 à 14h30
17h30 à 22h30
Samedi-Dimanche
17h30 à 22h30

Horaire des fêtes
24 décembre
Ouvert
25 décembre
Fermé
26 décembre
Fermé
27 décembre
Fermé
1er janvier
Fermé
2 janvier
Fermé
3 janvier
Fermé

Horaire des fêtes LSG 2016


Décembre

1
ouvert

2
ouvert

3
ouvert

4
ouvert

5
ouvert

6
fermé

7
ouvert

8
ouvert

9
ouvert

10
ouvert

11
ouvert

12
ouvert

13
fermé

14
ouvert

15
ouvert

16
ouvert

17
ouvert

18
ouvert

19
ouvert

20
fermé

21
ouvert

22
ouvert

23
ouvert

24
ouvert

25
fermé

26
fermé

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fermé

28
ouvert

29
ouvert

30
ouvert

31
ouvert

1
fermé

2
fermé

3
fermé


Menu Saint-Valentin 2015



Saumon de l’Atlantique mariné


servi cru aux zeste d’agrumes, concombres et carottes marinés,
émulsion et vert de fenouil, lime caviar


Tartare de bison


lardons de sanglier, moutarde de Meaux,
vinaigre de xérès et boutons de marguerite


Foie gras au torchon


chutney de poires au vinaigre d’Espelette, caramel
d’hydromel, cerise de terre et brioche maison


Le terre et mer


Faux-filet de bœuf naturel Meyers,
pétoncles caramélisés, crevettes d’Argentine


À deux sur le bord du feu


Biscuit brisures de chocolat, guimauves maisons,
truffes chocolat