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VOLONTAIREMENT DÉCALÉ

Notre menu

plaisirs coupables

Menu du soir en version PDF
Menu du midi en version PDF

ENTRÉES

Crêpes de boudin / Blood pudding pancakes
9.
Crêpes au sang, oignons caramélisés, poires crémeuses et échalotes frites
Blood pancakes, caramelized onions, creamy pears and fried shallots
Kangourou et moëlle de boeuf / Bone marrow and kangourou
16.
Moëlle de boeuf en persillade, tataki de kangourou et copeaux de grand 2
Persillade bone marrow, kangourou tataki and Grand 2 cheese
Foie gras, un, deux ou trois / Foie gras, one, two or three
22.
Terrine au chocolat, marmelade et brioche. Poêlé sur tartelette épices et griottes, sauce balsamique blanc.
Ravioli sur purée de champignons, celeri-rave au bouillon et sauce xérès
Chocolate terrine with orange marmelade and brioche. Pan-seared on morello cherry spiced tart. Ravioli with mushroom purée, braised celery-root and sherry sauce
Les gosses d’agneau / The lamb balls
9.
En croute de maïs, carpaccio de betteraves jaunes, betteraves rouges marinées au gratons de chèvre, sauce gribiche
Corn crusted, yellow beet carpaccio, roasted goat cheese marinated red beets and gribiche sauce
Cioppino
14.
Poisson, pétoncle, palourdes, moules, légumes, dans un bouillon de tomates épicées avec croûton de rouille
Fish, scallop, clams, mussels, vegetables, in a spicy tomato broth with ‘‘rouille’’ crouton
Tartare de boeuf / Beef tartare
13./24.
Classique, jaune d’oeuf à la truffe, marinades maison et pomme-paille
Classic, truffle infused egg yolk, pickled veggies and pomme-paille
Tartare du jour / Today’s tartar
13./24.
demandez à votre serveur
ask your server
Aubergine et mozzarella / Bufallo mozzarella and eggplant
11.
Aubergine Italienne, sauce tomates, mozzarella de bufflonne du Québec
Italian eggplant, tomato sauce, Quebec’s buffalo mozzarella
Charcuterie / Delicatessen
18.
selection de charcuteries Québécoises et maisons
in-house and Quebec’s fine delicatessen

PRINCIPAUX

Raviolis de sanglier / Wild-boar raviolis
24.
Flan de sanglier braisé, purée de carottes, chou-fleur rôtis, chutney de dattes et sauce périgourdine
Braised wild boar belly, carrot purée, roasted cauliflower, date chutney, ans périgourdine sauce
Magret de canard / Duck breast
27.
Farci d’une mousseline à l’ail noir, polenta crémeuse, champignons, oignons caramélisés et sauce balsamique
Stuffed with black garlic, creamy polenta, caramelized onions and balsamique sauce
Repas des habitués / The usual
28/ 40
Bavette de boeuf Wagyu, 5 ou 8 onces, comme un steak-frite, sauce au poivre vert de madagascar
Wagyu beef bavette, 5 or 8 ounces, fries, salad and green peppercon sauce
Jarrêt de porc de la ferme Turlo / Turlo’s farm porc shank
25.
Braisé façon chasseur, ragoût de légumes d’hiver et tomates confites
Hunter style braised, winter vegetable ragout ant confied tomatoes
La poutine au ris de veau / The sweetbread poutine
24.
frites maison, fromage en grains ‘‘Le Quotidien’’ , champignons et noix de ris de veau laqué à l’érable
home-made fries, ‘‘Le Quotidien’’ cheese curds, mushrooms, and maple glazed sweetbread
Risotto de fruits de mer / Seafood risotto
29.
Moules, palourdes, crevettes nordiques, pétoncles 10/20 et pieuvre marinée
Mussels, clams, cold-water shrimps, 10/20 scallops et marinated squid
Prise du jour / Today’s catch
28.
purée d’épinards, orzo aux petits légumes, beurre nantais au soja
spinach purée, vegetable orzo pasta, soy ’‘nantais butter’’

Le menu confiance aveugle… The blind trust menu…

5 services à l’aveugle

60. / personne
* Extra foie gras 18.
** Extra fromage 10.
Accord avec vin 30

Doit être choisi par tous les convives de la table.

desserts

Bananes et noisettes / Banana and nuts
10.
Financier banane, crémeux choco-noisettes, nougatine, glace au morceaux de chocolat et mousse banane / Banana financier, nutty chocolate cream, nougatine, chocolat chunk ice cream, and banana mousse
Fromage fins du Québec / Quebec’s fine cheeses
75g/12.
Selon votre humeur / To your liking
Glaces et sorbet de la maison / Home-made ice creams and sorbet
10.
3 saveurs à votre choix, demander à votre serveur / your choice of 3, ask your server
Cannolis
10.
Cannolis farcis de chantilly mascarpone et d’ananas confit au rhum, pâte d’abricot et chips d’ananas / Mascarpone whipped cream and rum confied pinneapple stuffed cannolis, apricot candies and pineapple chips
Le V-5, une histoire de légumes / The V-5, a veggy story
10.
Gâteau au zucchini et pâtissière au candy cap, caramel de lait au panais, chips de carottes et sorbet betterave / Zucchini cake and candy cap pastry cream, parsnip dulce de leche, carrot chips and red beet sorbet

Traiteur

Apportez une bouchée des Sales Gosses à la maison! Sélectionnez vos canapés préférés et nous irons les porter à votre porte ou passez simplement les chercher. Vendu à la douzaine, chaud, froid, dessert, il y en a pour tous les goûts.
Tartare de bœuf
24.
Tartare de saumon
24.
Rillette de porcelet
24.
Salade de crevette au vinaigre de citron
24.
Mousse de boudin maison
18.
Ravioli de bœuf braisé
36.
Fondue parmesan
24.
Mini-pizza marguerita
30.
Foie gras au torchon
36.
Cromesquis de poisson
24.
Financier au bacon (dessert)
24.
Tartelette au citron (dessert)
24.
Sandwich au miel d’Anicet (dessert)
30.
Renseignez-vous sur la possibilité d’apporter le chef des Sales Gosses, Patrick Simon, chez vous pour une soirée!

Pour de plus amples renseignements, contacter Jean-François Pettigrew au 581 985-6687

Groupes

Vous êtes plus de 20 personnes pour un anniversaire, un party de bureau, ou toutes autres occasions, renseignez-vous sur nos menus groupe. Chaque groupe est différent, nous adaptons nos menus à vos besoins.

Vous voulez y inclure du vin pendant le repas ? Notre sommelier vous conseillera des vins adaptés à votre choix de menu et à votre budget.

Voici les options disponibles :
4 services, 1 entrée, 1 potage, 3 choix de plat, 1 dessert
45$ par personne
3 services, entrée ou potage, 3 choix de plat et dessert
40$ par personne
3 services, 1 entrée, choix de plat, 1 dessert
35$ par personne
Notre offre ne s’arrête pas là, pour de plus amples renseignements, contactez Roxanne ou Jean-François au 418-522-5501 durant les heures d’ouverture du restaurant.

DROIT/DÉCALÉ , RIGOUREUX/RÊVEUR , ÉLÉGANT/REBELLE , MESURÉ/SIMPLE , PASSIONNÉ/PASSIONNÉ ...

À propos

Rencontrez les Sales Gosses

À propos des sales gosses

Voici les Sales Gosses

Après avoir travaillé dans plusieurs établissements de la région de Québec et de Montréal, Patrick Simon et Jeff Pettigrew ont décidé de lancer leur propre restaurant. Patrick Simon compte 20 ans d’expérience en cuisine, notamment comme sous-chef au restaurant Panache et comme chef de cuisine au Bistro B, alors que Jeff Pettigrew a été sommelier au resto Le Local et au Bar & Bœuf, à Montréal, avant de passer deux années au resto Chez Boulay Bistro Boréal.


Proposant une cuisine travaillée et goûteuse, influencée par la France et Italie, le restaurant Les Sales Gosses se trouve dans un local tout en longueur où le noir et le blanc sont de véritables accessoires qui contribuent à rehausser les différents plats au menu. La simplicité et le confort sont de mise, tant dans le choix du mobilier que dans les différents recouvrements et matériaux utilisés. Les clients apprécieront l’aspect épuré du resto, sans compter l’immense banquette de la salle à manger, ainsi que le vaste bar qui permet à la clientèle de manger sur le pouce ou d’apprécier une soirée entre amis.

Les Sales Gosses

RESTO VOLONTAIREMENT DÉCALÉ

Nous trouver

Heures d’ouverture
Lundi
11h00 à 14h00
Mardi-Mercredi
11h00 à 21h30
Jeudi-Vendredi
11h00 à 22h30
Samedi
18h00 à 22h30